令和５年度　大分市「学校給食1日まるごと大分県」

大分市西部共同調理場

メニュー

牛乳　ごはん　みぞれ汁　豚肉と大葉のみそ炒め　かぼすヨーグルト

主な食材及び産地

• 牛乳（大分県）
• 米（大分県）
• みぞれ汁：鶏肉・えのきだけ・乾し椎茸・豆腐・人参・白菜・白ねぎ・大根（大分県）
• 豚肉と大葉のみそ炒め：豚肉・しそ・きゃべつ（大分県）
• かぼすヨーグルト（大分県）

取組内容

・大分県を代表するかぼすや干し椎茸、また、普段は馴染みが薄いですが、大分市産の大葉を

　たっぷり使った献立にしました。

・給食時間に活用してもらう一口話や給食だよりを通して「１日まるごと大分県」について

　紹介しました。

・生徒からは「大葉でさっぱりしておいしかった」「豚肉と大葉のみそ炒めはごはんに合い、

　とてもおいしかった」など好意的な意見が寄せられました。